8 cách phân biệt rượu thật và rượu giả

0

Rượu gạo của Việt Nam luôn là một thức uống thơm ngon và chúng được dùng phổ biến trong dịp Tết của mọi nhà. Tuy nhiên những năm qua, tình trạng sản xuất, kinh doanh rượu nấu kém chất lượng diễn biến phức tạp.

Như các bạn đã biết thời gian qua, nhiều cơ quan quản lý thị trường đã bắt được rất nhiều cơ sở nấu rượu giả pha cồn hoặc rượu nấu bằng men tàu. Rượu giả được sản xuất ngày càng tinh vi nên người tiêu dùng thông thường rất khó nhận biết.

Trên thị trường hiện nay có 3 loại men rượu khác nhau: men cục truyền thống, men bột Trung Quốc và loại men nước cũng của Trung Quốc.

Với loại men nước và bột của Trung Quốc, chỉ cần hòa 100gr với 20 lít nước rồi cho 10kg gạo vào 2 ngày sau mang ra nấu. Rượu đạt độ cồn cao.

Còn men truyền thống luôn có dạng cục. Nếu nấu men Bắc thì 10kg chỉ được 10 lít rượu.

Cồn công nghiệp có hàm lượng Methanol, Aldehyt độc hại cao, song giá thành rẻ, pha chế dễ, tăng dung tích rượu nên nhiều cơ sở sản xuất, hộ kinh doanh, vì lợi nhuận, dùng chế rượu giả.

Trước thực trạng trên, ruouquocviet.com giới thiệu 8 cách phân biệt rượu thật và rượu giả:

  1. Đổ ít rượu vào lòng bàn tay xát 

Bạn có thể đổ 1 ít rượu vào lòng bàn tay và xát 2 tay lại với nhau một lúc đến khi nóng lên.

Rượu pha cồn công nghiệp bốc hơi nhanh một lúc sau là không còn thấy mùi nữa. Rượu thật khi mở chai rượu ra có mùi thơm nồng rất lâu và bàn tay có cảm giác hơi dính nếu là rượu gạo thật.

  1. Cầm chai rượu lắc mạnh và dốc ngược lên: Quan sát bọt khí nổi lên.

Nếu là rượu thật, bọt khí sẽ rất mịn và đều, di chuyển chậm không theo phương thẳng đứng mà tỏa ra rồi mới nổi dần lên. Nhìn phía trên, bạn sẽ thấy những bọt khí lớn hơn một chút bám vào thành chai.

Nếu là rượu giả bạn sẽ thấy bọt khí sẽ to hơn và có xu hướng nổi lên theo chiều thẳng với tốc độ nhanh hơn và mau chóng vỡ ra.

  1. Ngửi thử và nếm

Rượu thật: Không thấy mùi cồn sộc lên, khi nếm có cảm giác êm không bị sốc, rượu từ từ thấm vào mới thấy ấm nóng.

Rượu giả: Có mùi cồn rõ rệt, uống vào sẽ có cảm giác hơi sốc, rượu vào đến đâu là nóng ngay đến đó.

  1. Cảm nhận: Nhấp một ngụm rượu nhỏ, chưa nuốt vội mà để rượu ở đầu lưỡi vài giây rồi mới nuốt.

Rượu thật: Cảm giác nhẹ nhàng, đi tới đâu ấm tới đó.

Rượu giả: Mới ngậm vài giây rượu đã bốc lên sống mũi, gây khó chịu.

  1. Ướp lạnh chai rượu sau đó giơ cao chai rượu rót thành dòng nhỏ vào ly

Rượu thật: Dòng rượu chảy ra có cảm giác sánh lại, không đứt đoạn, có thể rót thành dòng nhỏ, dài.

Rượu giả: Giống như rót nước, không rót thành dòng nhỏ được mà sẽ bị đứt đoạn.

  1. Cho rượu vào ngăn đá tủ lạnh

Bạn cho chai rượu vào ngăn đá và để trong 24h nếu rượu loại hảo hạng bảo đảm không bao giờ đông, nếu rượu sản xuất bằng men vi sinh đông 1 nửa. Nếu rượu sản xuất bằng cồn đông cứng 100%.

  1. Uống trực tiếp

Rượu gạo thật sẽ rất êm không bị sốc, say từ từ nhưng khi tỉnh dậy không có cảm giác đau đầu, vẫn có thể hơi kháo nước, nhưng uống nước xong là hết khát.

Nếu uống thấy có cảm giác sốc khó chịu và đắng ngắt nơi cổ họng, háo nước thì rượu đó là rượu pha cồn, không ngon.

  1. Kiểm tra thông tin sản phẩm

Nếu mua rượu gạo ở những cơ sở uy tín, bạn thấy chúng sẽ có nhiều thông tin chi tiết. Tuy nhiên, nếu mua rượu giả hay ở những cơ sở sản xuất không đảm bảo, thông tin thường bị ghi sai chính tả, thông tin sản phẩm không rõ ràng, có trầm tích lắng đọng dưới đáy chai.

Chúc các bạn tìm được rượu tốt để thưởng thức.

-ST-

Chúc Bạn Thành công!

Ruouquocviet.com Trân Kính!

Share.

About Author

Leave A Reply